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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas; Embrapa Solos; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
28/09/2022 |
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Data da última atualização: |
28/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PRADO, R. B.; FIDALGO, E. C. C.; PARRON, L. M.; TURETTA, A. P. D.; BALIEIRO, F. de C. |
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Afiliação: |
RACHEL BARDY PRADO, CNPS; ELAINE CRISTINA CARDOSO FIDALGO, CNPS; LUCILIA MARIA PARRON VARGAS, CNPF; ANA PAULA DIAS TURETTA, CNPS; FABIANO DE CARVALHO BALIEIRO, CNPS. |
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Título: |
Oportunidades e desafios relacionados aos serviços ecossistêmicos de solo e água na paisagem rural. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 39, n. 2, e26955, 2022. |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.35977/0104-1096.cct2022.v39.26955 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Opportunities and challenges related to soil and water ecosystem services in the rural landscape. |
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Conteúdo: |
Os serviços ecossistêmicos relacionados ao solo e à água se destacam nas paisagens
rurais, principalmente no que tange à produção agropecuária. Por meio das relações solo-
água é que muitos serviços ecossistêmicos são gerados e relacionados aos processos de
infiltração e recarga de aquíferos, escoamento superficial da água no solo, transferência de
água para as plantas, provisão de alimentos, evapotranspiração, manutenção da umidade e
biodiversidade dos solos, ciclagem e transporte de nutrientes, estoque de carbono e outros.
O presente estudo realizou um levantamento na literatura, focando em metodologias
para a avaliação de serviços ecossistêmicos de solo e água, na multifuncionalidade
da paisagem rural e na diversidade dos serviços ecossistêmicos gerados, em políticas
públicas correlatas e nas oportunidades e nos desafios relacionados à sua gestão. Também
foram apresentados dois estudos de caso, desenvolvidos pelos autores, em que se realizou
avaliação de serviços ecossistêmicos de solo e água em diferentes agroecossistemas na
região sul (Paraná) e central (Rio de Janeiro) do bioma Mata Atlântica. Concluiu-se que,
no Brasil, os métodos de avaliação e valoração dos serviços ecossistêmicos do solo e da
água ainda precisam ser aprimorados e validados em diferentes escalas e que é preciso
valorizar o papel dos produtores rurais para a conservação e manejo adequado dos
serviços ecossistêmicos em agroecossistemas e na paisagem rural. |
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Palavras-Chave: |
Agroecossistemas; Environmental services; Multifuncionalidade; Multifunctionality; Serviços ambientais. |
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Thesagro: |
Políticas Públicas. |
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Thesaurus Nal: |
Agroecosystems; Ecosystem services; Public policy. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1146897/1/Oportunidades-e-desafios-relacionados-aos-servicos.pdf
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Marc: |
LEADER 02577naa a2200301 a 4500
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005 2022-09-28
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520 $aOs serviços ecossistêmicos relacionados ao solo e à água se destacam nas paisagens rurais, principalmente no que tange à produção agropecuária. Por meio das relações solo- água é que muitos serviços ecossistêmicos são gerados e relacionados aos processos de infiltração e recarga de aquíferos, escoamento superficial da água no solo, transferência de água para as plantas, provisão de alimentos, evapotranspiração, manutenção da umidade e biodiversidade dos solos, ciclagem e transporte de nutrientes, estoque de carbono e outros. O presente estudo realizou um levantamento na literatura, focando em metodologias para a avaliação de serviços ecossistêmicos de solo e água, na multifuncionalidade da paisagem rural e na diversidade dos serviços ecossistêmicos gerados, em políticas públicas correlatas e nas oportunidades e nos desafios relacionados à sua gestão. Também foram apresentados dois estudos de caso, desenvolvidos pelos autores, em que se realizou avaliação de serviços ecossistêmicos de solo e água em diferentes agroecossistemas na região sul (Paraná) e central (Rio de Janeiro) do bioma Mata Atlântica. Concluiu-se que, no Brasil, os métodos de avaliação e valoração dos serviços ecossistêmicos do solo e da água ainda precisam ser aprimorados e validados em diferentes escalas e que é preciso valorizar o papel dos produtores rurais para a conservação e manejo adequado dos serviços ecossistêmicos em agroecossistemas e na paisagem rural.
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
06/07/2021 |
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Data da última atualização: |
25/08/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 3 |
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Autoria: |
BENTO, J. A. C.; BASSINELLO, P. Z.; MORAIS, D. K.; SOUZA NETO, M. A. de; BATAUS, L. A. M.; CARVALHO, R. N.; CALIARI, M.; SOARES JÚNIOR, M. S. |
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Afiliação: |
JULIANA APARECIDA CORREIA BENTO, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; DAISY KARIONE MORAIS, UFG; MENANDES ALVES DE SOUZA NETO, UFG; LUIZ ARTUR MENDES BATAUS, UFG; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; MÁRCIO CALIARI, UFG; MANOEL SOARES SOARES JÚNIOR, UFG. |
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Título: |
Pre-gelatinized flours of black and carioca bean by-products: development of gluten-free instant pasta and baked snacks. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Gastronomy and Food Science, v. 25, 100383, 2021. |
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ISSN: |
1878-450X |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100383 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
We investigated the effects of soaking on the physical, chemical, and technological properties of by-product (broken grains) flours of carioca and black beans pre-gelatinized in an autoclave and verified the application of pre-gelatinized flours in instant pasta and baked snacks for technological, nutritional, and sensory acceptance. Soaking of the by-products affected the technological properties of pre-gelatinized flours enabling their use in instant pasta. Non-macerated by-products flours were suitable as ingredients for baked snack preparation. The pasta from both macerated and pre-gelatinized flours had optimal cooking time between 3 and 4 min, high protein (19 g·100g -1) and dietary fiber (18 g·100 g -1) and were acceptable to a sensory panel. The baked snacks also showed high protein, and the snacks of the by-product of carioca beans excelled in the sensorial test. |
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Palavras-Chave: |
Broken grains; Gel texture profile; Pre-gelatinized flours. |
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Thesagro: |
Feijão; Glúten; Phaseolus Vulgaris. |
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Thesaurus NAL: |
Beans; Gluten-free foods; Pasting properties; Snacks; Textured foods. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 01985naa a2200361 a 4500
001 2132802
005 2021-08-25
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1878-450X
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100 1 $aBENTO, J. A. C.
245 $aPre-gelatinized flours of black and carioca bean by-products$bdevelopment of gluten-free instant pasta and baked snacks.$h[electronic resource]
260 $c2021
520 $aWe investigated the effects of soaking on the physical, chemical, and technological properties of by-product (broken grains) flours of carioca and black beans pre-gelatinized in an autoclave and verified the application of pre-gelatinized flours in instant pasta and baked snacks for technological, nutritional, and sensory acceptance. Soaking of the by-products affected the technological properties of pre-gelatinized flours enabling their use in instant pasta. Non-macerated by-products flours were suitable as ingredients for baked snack preparation. The pasta from both macerated and pre-gelatinized flours had optimal cooking time between 3 and 4 min, high protein (19 g·100g -1) and dietary fiber (18 g·100 g -1) and were acceptable to a sensory panel. The baked snacks also showed high protein, and the snacks of the by-product of carioca beans excelled in the sensorial test.
650 $aBeans
650 $aGluten-free foods
650 $aPasting properties
650 $aSnacks
650 $aTextured foods
650 $aFeijão
650 $aGlúten
650 $aPhaseolus Vulgaris
653 $aBroken grains
653 $aGel texture profile
653 $aPre-gelatinized flours
700 1 $aBASSINELLO, P. Z.
700 1 $aMORAIS, D. K.
700 1 $aSOUZA NETO, M. A. de
700 1 $aBATAUS, L. A. M.
700 1 $aCARVALHO, R. N.
700 1 $aCALIARI, M.
700 1 $aSOARES JÚNIOR, M. S.
773 $tInternational Journal of Gastronomy and Food Science$gv. 25, 100383, 2021.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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